食品潔凈車間裝修要求：

1.關于地面、墻面、屋頂

潔凈車間的地面要用防滑、堅固、不滲水、易清潔、耐腐蝕的材料鋪制，車間地面表面要平坦，不積水，耐沖擊、耐水、耐熱、耐酸堿。環氧自流平地坪就很適合食品潔凈車間地面使用，這種地坪具有防滑耐磨、耐弱酸弱堿、防塵美觀、顏色多樣、整體無縫、容易清潔、養護容易、施工成本經濟，維修方便，施工周期短等種種特點，所以很適合食品廠車間使用。

2.關于門窗

食品潔凈生產車間應該有人、貨、機器設備的入口， 門、窗、天窗要求嚴密、不變形。

3.關于供水與排水設施

食品潔凈車間內生產用水的供水管應采用不易生銹的管材，供水管路應盡量統一走向。車間的排水溝應該用表面光滑、不滲水的材料鋪砌，施工時不得出現凹凸不平和裂縫，并形成3%的傾斜度，以保證車間排水的通暢。

4.關于消毒、衛生設施

根據車間人數合理設置更衣室、淋浴間、洗手消毒設施、衛生間等，水要選用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關。

5.關于控溫設施

食品廠潔凈車間的GMP標準要求具備空調系統，對于易腐爛的肉類、蛋白等，在生產過程中需要達到特定的溫濕度。在夏季，肉類和水產品的加工車間不超過15℃~18℃，腌制車間溫度應不超過4℃。

6.關于通風與采光

凈化車間應該擁有良好的通風條件，如果是采用自然通風，通風的面積與凈化車間地面面積之比應不小于1:16。若采用機械通風，則換氣量應不小于 3 次/小時，采用機械通風，凈化車間的氣流方向應該是從清潔區向非清潔區流動?？孔圆晒獾膬艋囬g，凈化車間的窗戶面積與凈化車間面積之比應不小于1: 4。

7.控溫設施

加工易腐易變質產品的車間應具備空調工程設施，肉類和水產品加工凈化車間的溫度在夏季應不超過 15℃~18℃，肉制品的腌制間溫度應不超過 4℃。

規劃建設 食品潔凈車間廠房 裝修 

規劃建設 食品潔凈車間廠房 裝修 

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